Voor uitbaters van grote(re) keukens biedt ISS Industrial Cleaning als enige in België een volledig aangepast concept.
Dagelijkse en periodieke reiniging van uw keuken is gebaseerd op een hygiëneplan. Als basis voor het plan dient de inventarisatie van de keukeninrichting. Deze inventarisatie is de input voor het "lastenboek" waarin alle taken, zowel dagelijks als periodiek, opgenomen zijn. Dit lastenboek wordt middels methodiek en productgebruikschema vertaalt naar een reinigingshandboek. De uitvoering, gebaseerd op dit handboek is uw waarborg voor een voedselveilige omgeving, conform alle geldende normen.
Via onze 'à la carte' aanpak kan de keukenverantwoordelijke een keuze maken uit ons dienstenaanbod, waarbij voor elk element uit het hygiëneplan de afweging kan gemaakt worden naar het al dan niet uitbesteden.
Zo kan u bvb de hulp van ISS Industrial Cleaning inroepen voor het opstellen van uw hygiëneplan, maar de reinigingsactiviteit zelf in eigen beheer blijven uitvoeren.
Maar, … u kan ook overwegen om de periodieke reiniging van uw dampkappen aan ISS Industrial Cleaning toe te vertrouwen, of besluiten dat wij u enkel producten of machines toeleveren.
En natuurlijk kunt u het geheel van schoonmaakactiviteiten van uw keuken aan ISS Industrial Cleaning uitbesteden.
 |
De dagelijkse interventies: - Dagelijkse schoonmaak in uw keuken
- Ondersteunende taken: afwassen, klaarzetten/afruimen van servies
- Ronddragen van maaltijden (ziekenhuizen, rusthuizen)
- Klaarzetten van materiaal en ingrediënten voor de koks
- Ontvangst en opbergen van goederen
De periodieke interventies: - Dampkapreiniging
- Deepcleaning van de keuken
- Reinigen van koelgroepen
- Ijsvrij maken van vriezers
Eenmalige interventies: - Eerste schoonmaak van een nieuwe keuken
- Opstellen van een reinigingsplan conform HACCP-normen
|