Geen resultaten gevonden. Probeer een andere zoekterm.
Hoe maak je gezonde keuzes makkelijker op de werkvloer, zonder medewerkers te vertellen wat ze wel of niet mogen eten? Bij Nike ELC in Laakdal krijgt de SANA-filosofie van Sandra Bekkari concreet vorm in de dagelijkse catering én in de bredere wellbeing-aanpak. De samenwerking tussen Nike ELC en ISS werd bekroond met de Gault&Millau Health Award 2026.
Een gezond voedingsaanbod creëren is één ding. Ervoor zorgen dat medewerkers er ook graag voor kiezen, zonder in te boeten op smaak, keuzevrijheid of variatie, is een andere uitdaging.
Daarin versterken Nike ELC en ISS elkaar. ISS brengt als cateringpartner expertise rond voeding en de SANA-methodologie binnen. Nike ELC combineert die voedingsaanpak met een workplace waarin beweging en wellbeing sterk verankerd zijn.
De Gault&Millau Health Award 2026, onderdeel van de Catering Awards, bekroont bedrijven die via hun cateringactiviteiten extra inzetten op de gezondheid en het welzijn van medewerkers.
SANA als filosofie achter de catering
De aanpak bij Nike ELC is geïnspireerd door de SANA-methode van voedingsdeskundige Sandra Bekkari, waarmee ISS exclusief samenwerkt. SANA kijkt op een holistische manier naar gezondheid en verbindt drie elementen:
- gezond eten
- slim bewegen
- optimaal opladen en herstellen.
De methode vertrekt niet vanuit verboden voedingsmiddelen of drastische gedragsveranderingen, maar vanuit kleine, haalbare aanpassingen. Een belangrijk principe daarbij is nudging: de omgeving en het aanbod zo inrichten dat een gezonde keuze makkelijker en aantrekkelijker wordt, zonder die keuze op te dringen.
Dat principe krijgt bij Nike ELC onder meer vorm in het cateringaanbod. Bijna de helft van het aanbod bestaat uit vegetarische en plantaardige opties. Daarnaast zijn er voedzame snackalternatieven en eiwitrijke maaltijden. Zo kunnen medewerkers zelf kiezen uit een gevarieerd aanbod dat aansluit bij verschillende smaken, voorkeuren en eetgewoontes.
“Het gaat er niet om mensen te vertellen wat ze moeten eten. We willen hen vooral helpen om zelf goede keuzes te maken. En daarvoor moet je die keuzes natuurlijk ook aanbieden. Samen met het keukenteam zorgen we voor een lekker en evenwichtig aanbod waaruit medewerkers zelf kunnen kiezen,” vertelt Karen Brans, SANA Coach bij ISS.
Ook bepaalde populaire gerechten krijgen een SANA-update. Met kleine ingrepen in ingrediënten, verhoudingen, portiegrootte, variatie en presentatie blijft een maaltijd even aantrekkelijk, maar wordt de voedingsbalans gezonder. Zo werd in een klassieke spaghetti bolognese de hoeveelheid vlees gehalveerd en plantaardig gehakt toegevoegd. Na uitgebreid testen bleek het gerecht even smaakvol én populair. Ook volkorenpasta wordt regelmatig aangeboden om medewerkers er laagdrempelig mee vertrouwd te maken.
Persoonlijke begeleiding en beweging
De SANA-filosofie blijft niet beperkt tot het menu. ISS stelde op eigen initiatief een gecertificeerde SANA Coach aan op de Nike ELC-site. Karen Brans combineert die rol met haar achtergrond als diëtiste en begeleidt medewerkers die individueel voedingsadvies zoeken naar een gezondere levensstijl.
Daarbij werkt ze nauw samen met de sportcoaches van Nike ELC. Medewerkers die vanuit hun sportbegeleiding vragen hebben over voeding, kunnen bij haar terecht. Zo komen voeding en beweging samen in de dagelijkse wellbeing-aanpak.
Die verbinding is extra relevant in de 24/7-werkomgeving van Nike ELC. ISS baadt er vier restaurants uit voor medewerkers die op verschillende momenten van de dag en nacht werken. Nike ELC beschikt daarnaast over uitgebreide sportinfrastructuur, waaronder twee gymzalen, padelpleinen, een looppiste en sport-, basketbal- en tennisfaciliteiten. Het cateringaanbod blijft ondertussen ook evolueren. Feedback van medewerkers wordt meegenomen om menu’s en gerechten verder te verbeteren zodat ze beter aansluiten bij hun verwachtingen.
Een complementair partnership
De Gault&Millau Health Award 2026 is een erkenning voor de synergie tussen Nike ELC en ISS. Nike ELC biedt een werkomgeving waarin beweging en wellbeing sterk verankerd zijn. ISS brengt expertise in catering, voeding en de SANA-methodologie.
Samen vertalen ze die complementaire expertises naar concrete initiatieven: van een gevarieerd en meer plantaardig aanbod tot aangepaste recepten, persoonlijke voedingsbegeleiding en samenwerking met sportcoaches. Zo gaat gezonde bedrijfscatering verder dan wat er op het bord ligt en worden medewerkers ondersteund om binnen een drukke 24/7-werkomgeving zelf haalbare, gezonde keuzes te maken.
Gepubliceerd op 15 september 2026.